Ключевые показатели выноса питательных веществ свидетельствуют, что азот и калий являются элементами, нужными в относительно большом количестве для луковых овощей. Они являются основными для достижения высокой урожайности соответствующего качества. Для удовлетворения потребностей растения нужны большие дозы азота. Однако важно избегать чрезмерного применения азота, особенно для огородной лука, поскольку это может привести к задержке созревания, смягчения луковицы и ее гниению во время хранения.