Уменьшение внутреннего потемнения картофеля

Внутренняя ржавая пятнистость (IRS), также известная как внутренняя пятнистость, является физиологическим внутренним дефектом, когда внутри клубня появляются небольшие коричневые пятна, вызванные гибелью клеток. Внутренняя бурая пятнистость (IBS) представляет собой любое пятно, что возникает внутри сосудистого кольца в тканях сердцевины.

Питания растений и содержание крахмала у картофеля

Внутренняя пятнистость, как правило, связана с плохим или прерванным поступлением кальция во вновь созданные и уже существующие клетки. Кальций интегрируется в стенки клеток и далее уже не может перераспределяться, поэтому очень важно поставлять кальций в новые клетки во время их формирования. Кальций не может проникать в клетки во время их роста, а слишком малое количество кальция приводит к разрушению клеток и их гибели, в результате чего появляются заметные пятна.

Можно снизить расстройства в клубне, такие как внутренняя ржавая пятнистость (IRS) или внутренняя бурая пятнистость (IBS), благодаря хорошему снабжению кальция в виде нитрата кальция при окучивании или во время завязи клубней.

Опыт показывает, что обеспечение не менее 0,15% кальция в кожуре картофеля улучшает саму шкурку, повышает устойчивость к болезням и минимизирует ржавую пятнистость (IRS). Благодаря анализу кожуры клубней можно получить подтверждение - или проблемы связанные с заболеванием шкурки или с кальцием. Даже небольшое количество кальция в клубнях может иметь большое значение для урожая.

Бор, наряду с калием, кальцием и магнием, является одним из важных элементов, которые присутствуют в стенках клеток. Здесь он действует как соединяющий вещество между пектинами, обеспечивая прочность сцепления для клеточной ткани. Таким образом, бор влияет на качественные характеристики клубней при их хранении. Бор также влияет на усвоение кальция, поэтому его внесение важное для обеспечения сбалансированного питания.