Для увеличения размера клубни картофеля важное значение имеет правильно сбалансированное питание. Было подтверждено, что азот, фосфор, калий, кальций, магний и марганец непосредственно влияют на размер клубней картофеля.
Азот является важным элементом для роста и обеспечения высокого урожая картофеля. В значительной степени азот нужен во время формирования листьев, кроме этого он служит к усилению роста и увеличению размера клубней, обеспечивая оптимальный фотосинтез в листьях. Поступление азота на ранней стадии развития культуры будет способствовать увеличению размеров листового покрова, а использование азота на более поздних стадиях роста помогает сохранить зеленый цвет листового покрова и максимальную урожайность картофеля.
Однако здесь крайне важна сбалансированность, ведь преждевременное внесение азота может вызвать чрезмерный вегетативный рост за счет формирования клубней, а чрезмерное внесение азота на более поздних стадиях роста будет способствовать росту и может привести к большому количеству «негабаритной» картофеля, повысив тем самым риск ее заболеваний. Однако в жарком сухом климате, где сложно получить максимальную урожайность и желаемые размеры клубней, дополнительное внесение азота способствует росту листового покрова и продлит период накопления урожая.
Таким образом, надлежащие объемы и сроки внесения азота играют важную роль в управлении урожайностью картофеля, размером ее клубней и ожидаемыми характеристиками качества. Правильная доза и время внесения азота становятся важным инструментом в процессе формирования урожая картофеля, размера клубней и для получения желаемых качественных характеристик урожая.
Серия проведенных в Англии исследований показывает, что повышение уровня азота в почве привело к увеличению размера клубней картофеля и, соответственно, к увеличению общей урожайности.
Форма азота также важна. При посадке картофеля лучше всего применять баланс аммония и нитрата, однако слишком большое количество аммонийного азота снижает рН вокруг корневой зоны и тем самым способствует ризоктонии. Во время образования клубней нитратный азот имеет свои определенные преимущества и является лучшим источником азота для картофеля.
Внекорневая подкормка фосфатами после начала формирования клубней увеличивает размер самих клубней, однако следует помнить, что внекорневые подкормки не является заменой почвенного внесения, без которого рост картофеля в начале сезона не будет оптимальным.
Проведенные в Англии независимые исследования показывают постепенное повышение урожайности, как результат внекорневой подкормки фосфатами после начала формирования клубней, что привело к увеличению размеров самих клубней и, соответственно, к росту общей урожайности.
в Течение всего вегетационного сезона растения картофеля поглощают большое количество калия, что имеет решающее значение для высоких урожаев.
По результатам пяти исследований, в течение трех лет проводились на обогащенном калием вулканической почве, доза в 120 кг K2O/га увеличила среднюю урожайность картофеля на 10 т/га.
Кальций является основным компонентом клеточных стенок, помогает образованию прочной структуры, обеспечивая стабильность клеток. Кальций очень важен во время діління и расширение клеток, особенно до и в течение фазы быстрого роста клубней.
Во время роста клубней нужен магний, поэтому его ограниченная доступность приводит к уменьшению размера клубней и снижению урожайности картофеля.
На почвах с большим дефицитом магния возможно снижение урожайности картофеля до 15%, поэтому, согласно результатам проведенных исследований, при регулярном, ежегодном внесении магния на этих почвах достигается повышение урожайности от 1 до 10%.
Поглощение магния зависит от существующего баланса с другими катионами, особенно с калием. Высокая концентрация калия в почве может вызвать дефицит магния. Также в почве может присутствовать достаточное количество магния, однако его поглощение будет ограниченным из-за сухости почвы. В обоих этих случаях очень эффективным может быть слоеное внесении магния.
Производители сельскохозяйственной продукции могут влиять на размер клубней следующим образом:
